Le arance dell'AIRC

Spiando le vostre ricette ho visto che girava sul web un nuovo contest un po' speciale perchè organizzato dall'Associazione italiana per la ricerca sul cancro. Il contest ha lo scopo di pubblicizzare l'iniziativa dell'AIRC "Le arance della salute" a cui da anni partecipo acquistando le arance vendute nelle varie piazze italiane in uno speciale week end. Quest'anno l'iniziativa si svolgerà il 26 gennaio. Dove? La piazza più vicina a te puoi trovarla QUI!

http://www.airc.it/aiutare-la-ricerca/passaparola/banner-solidali/

Quest'anno posso fare qualcosa in più. Non ho una gran quantità di ricette con le arance, ma penso che anche una sola possa essere sufficiente allo scopo. 

E' una torta pubblicata ormai un annetto fa, di cui vi lascio un'immagine per ingolosirvi ed il link al mio precedente post con la ricetta per chi vuole provare a farla, con le arance dell'AIRC ovviamente!

Per la ricetta vai al link: http://spir-eat.blogspot.it/2012/01/torta-aranciata.html

Gattò con la zucca

Arieccomi!

Scusate ma durante le vacanze natalizie sono andata un po' in letargo. Ora torno fra voi per presentarvi un gattò sfizioso che ho preparato con la zucca, alimento che ci accompagnerà ancora per un po' nei prossimi mesi invernali.

Ingredienti:                                                                                       Tempo: 40 minuti

450 g patate

50 g polpa di zucca                                                                             Difficoltà: facile

60 g mozzarella vaccina

60 g taleggio
1 uovo
5 fette prosciutto crudo San Daniele

25+25 g grana padano grattugiato
sale, pepe, noce moscata
pangrattato
burro

Lavate e sbucciate le patate e la zucca e cuocetele al vapore o con la pentola a pressione fino a lessarle.
Intanto preparate la mozzarella ed il taleggio tagliati a cubetti e tagliate a pezzetti anche il prosciutto.
Una volta cotte le patate e la zucca passate il tutto ancora caldo allo schiacciapatate raccogliendo la purea in una capiente terrina.
Ora aggiungete 25g di formaggio grana e l’uovo leggermente sbattuto e condite con sale, pepe e la noce moscata grattugiata. Mescolate gli ingredienti con un mestolo di legno in modo che si amalgamino bene. Aggiungete quindi anche la mozzarella, il taleggio e il prosciutto e mescolate ulteriormente.
Prendete delle pirofile monoporzione (o una più grande), imburratele per bene e ricopritene fondo e pareti col pangrattato. Versateci dentro il composto, livellatene la superficie e cospargetela col rimanente formaggio grattugiato e qualche fiocco di burro.
Mettete le pirofile in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti e poi alzate la temperatura a 200°C per altri 15 minuti, in modo che sulla superficie si formi la classica crosticina.
Sfornate quindi il vostro gattò, servitelo caldo e bon appétit!