1 febbraio 2015

Mezzelune di pasta sfoglia alle verdure e semi di papavero.


Durante il periodo natalizio al supermercato c'erano delle imperdibili offerte per i rotoli di pasta sfoglia già pronti. Ovviamente ne ho aprofittato. Un meeting con gli amici in cui portare una torta salata non manca mai in questo periodo. 
E poi la pasta sfoglia è perfetta per sbizzarrirsi in cucina con ricette sfiziose. Già avevo preparato queste golosità dolci
Oggi vi propongo qualcosa di salato, ottimo per un aperitivo o come antipasto.


Ingredienti 
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g zucca
1 zucchina
1 carota
10 g cipolla
1 uovo
olio evo
sale e pepe
semi di papavero

Tempo: 30 min preparazione + riposo; 15 min cottura.
Difficoltà: facile


In una capiente padella antiaderente fate stufare in un cucchiaio di olio evo la cipolla tritata finemente. Aggiungete poi nell'ordine la carota, la zucca e la zucchina, precedentemente lavate, mondate e tagliate a cubetti. Fate cuocere le verdure, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua in modo che non si brucino. Ovviamente le verdure possono essere variate a piacere. Salate e pepate. Una volta cotte le verdure, lasciatele raffreddare. 
Distendete il vostro rotolo di pasta sfoglia già pronto e con un coppapasta ricavatene dei dischi della dimensione desiderata. 
Io ho usato un rotolo di forma tonda ed ho ricavato circo 10 cerchi di 10 cm di diametro.
Bucherellate i dischi con una forchetta, poi riempiteli al centro con un po' delle verdure cotte, inumidite il bordo del disco con dell'acqua e chiudeteli a mezzaluna. Per essere più sicura che non si aprissero durante la cottura io ho schiacciato il bordo con i rebbi della forchetta, come si fa anche per i ravioli.
Spennellate le mezzelune con l'uovo sbattuto e decorate con i semi di papavero.
Infornare per 15 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
Potete servirle tiepide o fredde. 

 


5 commenti:

  1. ma che buoni! e poi a me piacciono molto i semi di papavero :)
    ti aggiungo e invite a mettere il mio blog That’s amore tra quelli che segui, grazie e buona domenica!! :) ciao

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  2. Grazie cara. Vengo a farti visita di sicuro!

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  3. Molto invitanti questi sfizi!!! Buona giornata

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  4. Grazie e buona giornata anche a te!

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  5. e metterai anche il mio blog tra quelli che segui? :) grazie!! aspetto...
    ciao
    That’s amore

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