Tiramisù col bicchierino!

Non lasciatevi ingannare dal titolo, non si tratta di un bicchierino superalcolico di fine pasto, ma di uno sfizioso dessert monoporzione nonché di un grande classico rivisitato nella presentazione.

Ingredienti per 4 bicchierini:                        Tempo: 30 minuti

100 g mascarpone                                                                    

1 cucchiaio di zucchero

1 uovo                                                           Difficoltà: facile

8 biscotti savoiardi
caffè
marsala all'uovo
cacao amaro

In una terrina lavorate il tuorlo d'uovo, su cui avrete messo un pizzico di sale, con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi aggiungete il mascarpone e amalgamate il tutto. Montate l'albume a neve ben soda ed unitela alla crema di mascarpone e uovo, mescolando dall'alto verso il basso in modo da mantenerne la spumosità.

In un piatto fondo ponete 2 tazzine di caffè, 2 cucchiaini di marsala all'uovo, mezzo cucchiaino di zucchero e mescolate.

Ora inzuppate i savoiardi nel caffè aromatizzato, spezzateli in parti della dimensione del bicchierino e cominciate la composizione degli strati all'interno del contenitore alternando uno strato di biscotto col caffè ad uno di crema al mascarpone. Per creare uno strato uniforme di biscotto potete spezzettare lo stesso, in modo da adattarlo meglio alla forma del vostro bicchiere. 

Fate attenzione che l'ultimo strato sia di crema che poi decorerete con una spolverata di cacao amaro.
Mettete i bicchierini in frigo per qualche ora prima di servire e bon appétit!

Con questa ricetta partecipo al contest BICCHIERINI GOLOSI de Il Goloso Mondo di Minù!