Colazione bicolore.

Per iniziare bene la giornata un'abbondante colazione con la torta variegata!

Ingredienti:                                                 Tempo: 40 minuti preparazione

300 g farina                                                               40 minuti  cottura

80 g fecola di patate                                                                   

3 uova intere + 1 tuorlo

160 g zucchero                                                Difficoltà: facile  

1 bustina di lievito vanigliato

1 dl scarso di olio d'oliva

1 dl di latte

2 cucchiai di cacao amaro

30 g gocce di cioccolato fondente

Rompete le uova e il tuorlo in una ciotola, mettete un pizzico di sale, lo zucchero e amalgamate il tutto con l'aiuto di una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.

Versate il latte e l'olio a filo continuando a mescolare, poi la farina con il lievito e la fecola sempre mescolando. Trasferite metà del composto in un'altra ciotola e aggiungete il cacao e le gocce di cioccolato.

Prendete uno stampo (io ho usato quello per plumcake) imburratelo per bene e versate i due impasti, alternandoli. Poi mescolate velocemente con un cucchiaio per ottenere l'effetto variegato.

Mettete in forno preriscaldato a 180 °C e cuocete per circa 40 minuti.

Cotto il dolce, sformatelo su un piatto da portata e servitelo freddo tagliato a fette.

Essendo un dolce un po' secco io lo preferisco a colazione accompagnato da una tazza di caffelatte. Bon appétit!

Con questa ricetta partecipo al contest di Archcook Let's Brunch!